As melhores facas de presunto de aço inoxidável

Que faca de presunto de aço inoxidável escolher? As facas de presunto na nossa casa são essenciais se formos bons amantes de presunto. Se é fã do nosso famoso presunto ibérico, sabe como é importante fazer um bom corte para obter o melhor sabor de presunto, e neste caso, a qualidade da faca de presunto é essencial para fazer um corte que impressione os comensais.

Neste caso, dedicámo-nos às facas de presunto de aço inoxidável, pois acreditamos que são o melhor tipo de faca para conseguir um grande corte de presunto. Aqui oferecemos uma comparação do melhor deles para que possa escolher o mais adequado para si.

 

As 5 melhores facas de presunto de aço inoxidável

1. Arcos Universal 281901

Quando se trata de facas de presunto, este modelo é popular pelo seu grande corte, uma vez que é perfeitamente afiado para um corte fácil e flexível. Ao contrário de outras facas de presunto, esta faca de presunto vem com um estojo de armazenamento especializado.

 

2. Zwilling Professional S

A técnica FRIODUR, com a qual esta faca foi desenvolvida, permite que a lâmina endureça pelo frio. Além disso, há uma guarda especial no reforço da lâmina.

O cabo desta faca profissional de fiambre tem três rebites e uma transição sem calibre no ponto de ligação com a lâmina para maior segurança.

 

3. Jamonprive FBA1109

Jamonprive difere de outros conjuntos de facas de presunto profissionais na medida em que inclui uma guarda especial que é utilizada quando se corta. Também se distingue por ter sido concebida de modo a que tanto os destros como os canhotos possam cortar com ela, e por ser fácil de desmontar e limpar.

 

4. A Riviera 231000

O reforço NITRUM torna a lâmina de aço inoxidável desta faca de presunto profissional durável e resistente. A elevada resistência à corrosão deve-se também aos rebites com língua e ranhura.

 

5. 3 Claveles 965

Poucas facas de presunto podem aumentar a sua produtividade graças à lâmina do favo de mel. Este modelo em aço inoxidável permite um corte rápido e consistente graças à criação de uma câmara de ar entre a lâmina e o presunto.

 

Guia de compra de faca de fiambre

Como escolher facas de presunto de aço inoxidável?

Pode ser especificado que as suas qualidades são básicas, esta faca tem uma lâmina longa e flexível para fazer cortes finos com grande precisão, uma vez que tende a ter uma ponta muito afiada. Esta ferramenta pode ser facilmente entorpecida, razão pela qual é ideal afiá-la sempre que a vamos utilizar com uma lima especial que homogeneize o metal no bordo ou conhecido em alguns locais como um aço de afiar, e se não a tivermos, podemos utilizar uma pedra de afiar pré-afiada. Em qualquer dos casos, após afiação, devemos limpar a lâmina com um pano para remover quaisquer restos de metal que possam ser deixados na superfície da faca.

Regras de segurança para um conjunto de facas de presunto de aço inoxidável

Para utilizar estas facas de presunto, devem ser seguidas algumas regras de segurança para evitar acidentes de natureza doméstica devido à sua utilização inexperiente. Estes incluem:

  • Ao utilizar o suporte do presunto, este deve ser fixado e não escorregar, o presunto deve ser bem fixado em cada uma das suas direcções e deve ser fixado antes de se começar a cortar o presunto.
  • Ao cortar o presunto, a mão esquerda deve ser colocada mais alta do que a mão com a qual a faca está a ser manuseada.
  • Se a faca estiver bem afiada, não é necessário usar tanta força ao cortar. Isto permitir-nos-á fazê-lo lenta e suavemente, sem muita novidade.
  • A fim de evitar quaisquer ferimentos, devemos manter o nosso corpo a uma distância ideal do local onde estamos a cortar.

O que devo considerar antes de escolher um conjunto de facas de presunto de aço inoxidável?

Quando se trata de escolher uma ferramenta deste tipo, devemos ter em conta que existem muitas facas de aço inoxidável, mas nem todas são de muito boa qualidade, pelo que é aconselhável verificar na Internet as marcas e estudar as revisões sobre elas, pois é essencial ter uma ideia sobre o cabo e o material de que é feito.

As suas medidas

Existem várias lâminas que podemos considerar perfeitas, mas cada uma delas tem uma função e medidas diferentes que se ajustam às preferências de cada chef ou cliente. Geralmente, a medida precisa ou adequada é de 25 cm, mas sem ir além dos 30 cm. No entanto, tudo depende do tamanho para perceber uma maior amplitude e bem-estar ao cortar.

A pega

Pode comprar uma faca muito afiada, mas se não tiver uma pega adequada, esta irá desgastar-se rapidamente e pode afectar as suas articulações. Hoje em dia os cabos são feitos de polioximetileno e madeira, mas o principal é o conforto e a resistência ao impacto e às altas temperaturas, e claro, a higiene, embora esta parte seja mais da nossa responsabilidade.

Dicas para a utilização de facas de presunto de aço inoxidável

Quando tivermos este aparelho na cozinha da nossa casa, é bom ter em conta algumas dicas de utilização que nos permitirão evitar acidentes na preparação de alimentos, nomeadamente

  • Lavar sempre a faca após a sua utilização.
  • As facas não devem ser deixadas em água por mais de 15 minutos.
  • Após cada limpeza, secá-los rapidamente com um pano macio.
  • Não utilizar detergentes que contenham cloro para evitar a ferrugem acelerada.
  • Ter cuidado com a lâmina para evitar golpes e afiá-las periodicamente com as ferramentas apropriadas.

Actualmente, as facas de presunto podem ter até 37 e 40 cm de comprimento com lâminas flexíveis. A maioria deles são feitos de aço inoxidável para que possam ser utilizados na cozinha. Para fazer cortes de qualidade precisamos de ter uma tábua de corte especial que possamos comprar na Amazon.es, a temperatura certa para estes cortes é entre 20º e 25º, a ideia é comê-los frios, caso contrário perderão o seu sabor.

O mais importante no corte do presunto, para além de ter uma faca de presunto de aço inoxidável, é que tem uma lâmina longa e flexível. É também uma boa ideia ter um par de pinças, um afiador ou uma ferramenta de afiação e um tapete ou tábua de corte nas proximidades. Desta forma, podemos obter boas fatias de presunto Serrano, pois são muito finas e ficam muito bem no prato.

Depois de cortadas, as fatias devem ser cobertas com um pano para as manter em bom estado e evitar que sequem. É importante notar que a quantidade apropriada para cada prato é de 100 gramas.

Os cortes da faca de presunto de aço inoxidável

Actualmente, um dos materiais mais utilizados para a produção destas ferramentas é o aço inoxidável, uma vez que as suas propriedades fizeram dele um material de base para a produção de facas. Tem propriedades que nos permitem ter utensílios de qualidade e têm uma longa vida útil.

É importante saber que estas facas não devem ser utilizadas para cortar alimentos congelados ou quaisquer ossos. Além disso, só devemos utilizar estes aparelhos para cortar e preparar alimentos. Além disso, não é recomendada a utilização destas ferramentas em superfícies de vidro, pedra ou mármore.

Nas cozinhas, estes utensílios são normalmente acompanhados por um guarda, pois quando deixados à superfície, a lâmina é exposta e pode causar danos. O cabo desta faca é normalmente feito de madeira ou plástico de alta qualidade. Esta parte foi concebida para se adaptar à anatomia muscular da mão para evitar lesões causadas por cortes acidentais.

 

Quaisquer dúvidas que possa ter

O que é uma faca de presunto?

Este aparelho para uso profissional e doméstico é uma das ferramentas mais utilizadas na comunidade espanhola e é popular nos restaurantes e na maioria dos bares, uma vez que deve o seu nome ao premiado presunto Serrano, uma comida preferida por um grande número de espanhóis. Esta ferramenta permite-nos fazer cortes limpos no presunto, uma vez que é forte, deve ser bem fixado para que não escorregue ou se mova enquanto o cortamos, além de conseguir um corte suave e perfeito para obter a essência desse bom presunto.

 

Outros produtos de interesse para o seu porta presunto

Se já decidiu que tipo de presunto pretende e quais são as ferramentas e acessórios básicos para conseguir o melhor acabamento, pode ver alguns produtos que podem ser do seu interesse:

Facas de cozinha

Facas de cozinha de cerâmica

Facas de cozinha japonesas

Facas para cortar queijo


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Blocos de facas